楚雄白桑葚优质嫁接品种

桑葚酒酿造工艺的研究毛亮，雷静，韩琛（农科院吐鲁番农业科学，吐鲁番）：以黑桑葚为主要原材料，采用正交试验，桑葚酒酿造的工艺及技术参数。结果表明，酶解条件为果胶酶用量0.03g/L，酶解时间2h，酶解温度45℃；发酵条件为酵母菌接种量7%，桑葚汁的初始pH4.5，发酵温度22℃。


入罐、接种发酵将静置澄清后的桑葚汁泵入发酵罐中，接入事先活化好的发酵母液，将发酵温度限制在18～22℃之间，待发酵48h后（发酵液发酵期），抽取一定量的桑葚发酵液溶解上述称量好的白砂糖并倒入发酵罐中。
近陆续接到好几个朋友打我说，果桑苗长势很好但是枝条都弯了甚至拖地了，介于秋季温度慢慢了，所以果桑苗的长势也会放慢指导入冬落叶，所以现在修剪是没有用了，反而会影响生长，长出更多的侧枝使枝条更加重，所以修剪是一个错误的选择。
1.2试验1.2.1桑葚酒酿造工艺原料验收→破碎、打浆（加亚）→静置澄清（加果胶酶）→过滤→调糖→入罐→接种发酵→终止发酵→低温静置→分离过滤→满罐→陈酿→澄清处理→过滤→装瓶→成品1.2.2操作要点[3-8]原料验收原料要求选择成熟度高，含糖量高，无腐烂，无病虫害的新鲜黑桑葚。

楚雄白桑葚优质嫁接品种

加糖要在发酵启动后二天或第三天，那时发酵，酒中酵母数量高值，酵母活力，这时候加糖，能发酵的些，不留下残余糖，保证酒的。乳酸菌分解残余的糖，产生和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是桑葚红酒。
如果很久不出现这种现象，可能是因为果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵的果汁，或适当加温。温度过高对发酵品质影响坏处很大。可以根据检测的糖度和要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤桑葚可以加1斤糖，在发酵二天的时候添加。

楚雄白桑葚优质嫁接品种

果桑（桑葚）嫁接时间果桑（桑葚）嫁接时间一般在春季、夏季、秋季均可以，一般使用的果桑（桑葚）袋接法、贴芽法较多。袋接法嫁接果桑（桑葚），春节后出了正月天气稍转暖就可以了，将嫁接好的半成品（果桑嫁接体）进行催芽，保持一定的湿度和温度，经过一段时间的愈合，嫁接体就可以进行大田栽种了。
果桑品种紫椹，个大，大果长4公分左右，客户在内驯化了四年，2017年，零下27度左右，过冬，没有冻，前三年的枝条，冬天都冻了，因为是袋接的，嫁接口埋在土里8到10公分，每年都是从土里发出枝条来，去年越冬了，继续观察，亩产量可达8000斤左右，。
在无霜期较长、热量资源较充沛的河北省中南部地区可以连年夏伐平茬结合春剪、疏条收获，中北部地区宜采用隔年春伐平茬结合疏条、夏剪、秋剪的收获。在4小时之内发酵罐，发酵罐提前用开水冲洗过，晾干后用75%的酒精喷洒消，而后开始放入桑葚，保证桑葚原料的新鲜度，好小块的，一层桑葚，一层糖，装8分满，上面放上，大约10斤桑葚放2-3斤糖，罐口盖。


果桑品种紫椹，个大，大果长4公分左右，客户在内驯化了四年，2017年，零下27度左右，过冬，没有冻，前三年的枝条，冬天都冻了，因为是袋接的，嫁接口埋在土里8到10公分，每年都是从土里发出枝条来，去年越冬了，继续观察，亩产量可达8000斤左右，。
海宁市佳诚果桑合作社的苗木都是自己培育的，我们有百亩的种植基地，每年出产各类嫁接桑苗400多万株。我们的果桑苗或许不是低的但是我们坚信我们的苗木品质是的。我相信合理的利润才能造就优质的产品，提供给广大种植户。 楚雄白桑葚优质嫁接品种