楚雄桑葚基地
长果桑是由果桑专家近年培育出来的新品种，是和其他几种野生果桑经几年多次授粉后选育出的较优品种，是目前果桑品种质的名贵果桑品种，是观光果园生态旅游为的品种。长果桑我国大部分地区都可栽种，亩栽222株，中高杆养成，长江以南5月上旬成熟，果长8-12cm，直径0.7—1.2cm，长条形，是没有酸味的果桑品种，糖度达20度以上，口感特别好，观赏效果，当年栽种，当年少量挂果。南方地区四季有果，第二年250kg以上亩产，丰产时为亩产2500kg以上，是目前适合鲜食的品种。楚雄桑葚基地

比重计使用自酿桑葚酒用比重计，广泛用于桑葚在发酵时，经过测量比重来推算桑葚汁的含糖量，才能计算出要加多少白砂糖，还可据此推算出酿好后桑葚酒的酒度，也能测出桑葚酒的发酵酒度。作为判断发酵是否正常。还能够作为判断发酵完全结束的时间。
主要包括粗蛋白（26.2％-36.4％）、粗脂肪（3.2％-3.5％）、粗纤维（9.3％-10.7％）、灰分（7.2％-8.1％）和碳水化合物（12.2％-20.4％）。此外，桑叶中也含有色素、维生素、有机酸、黄、、多糖、挥发油、γ-丁酸、等植物化合物。


“做产品就要把它做好做细，特别是这种新兴产品，不打好品牌快速就会被淹没。”得益于**基兵的信誉，桑叶菜快速打开了市场，他的产品销售到广东、浙江、、澳门等地，2016年销售额达800多万元。员付邦军本文来源：南方日报。
桑葚酒是一种新兴的果酒，具备很高的营养价值，微量元素硒含量为葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，还含有丰富的白藜芦醇。以桑葚为原料，应用现代酿造技术，酿制成集天然、营养、于一体的桑葚果酒，既能使不容易贮藏的桑葚充分利用，又可丰富酒类品种、繁荣果酒市场。无籽大十它适合我国大部分地区栽种，近年来和其它品种反复比较，它属于早熟优秀品种，其主要是颗粒大、营养成分高，产量高等特点。单粒重8-12g，果长3.5cm左右，口感好，香甜味浓，汁多无籽，品质优、营养好。当年栽种当年少量挂果，亩栽333株左右，中杆养成，常规亩产1500kg以上，其中VC含量高达1.02mg（100g），还原糖4.3%，总糖13.58。它是鲜食的品种之一，第二年结果300kg以上亩产，第三年开始丰产，树龄20年以上。楚雄桑葚基地

所以，桑葚酒酿造工艺的研究，具备重要的意义。1材料与1.1材料原料：吐鲁番野生黑桑葚；白砂糖。酵母：葡萄酒、果酒活性干酵母（安琪酵母）。仪器设备：打浆机；电子天平；手持式测糖仪；SPX-150B-Z生化箱；100L控温不锈钢发酵罐；高压锅；紫外分光光度计；色度仪。
为了便于采摘，早结果，通常采用主干形种植，高度限制在2.5米以内，株距1.5米左右，行距2.5米左右，200棵左右。种植时，剪去过长的根，受伤的根系，将苗木直立放于坑内，埋土，略微向上提一下，使根系向下向四周伸展，便于生根，填土，略微踏一下，马上灌透水。


自酿桑葚酒很重要，在酿造前挑选新鲜采摘的成熟桑葚，仔细挑选，在酿造中，一定保持低温发酵，酿造的器皿一定洗干净，不使用铁质、铜质、铝质，同时使用的酿酒酵母，使发酵尽快启动，发酵的中，不要密封，使用单向阀**好，既能够出气，又。
鱼是吃桑果与桑叶长大的，比一般吃饲料的鱼体格健壮很多，在时，这些鱼持续地跃面想逃跑，还处乱撞，撞得渔夫腰酸腿痛，一些重10多公斤的大鱼还不时将人撞倒。整个园区一片鱼跃水欢的景象。春雨过后桑叶新。时，桑叶。